CEPAGE
Cabernet Franc
TERROIR
Vignes de 40 ans plantées sur un sol à dominante argilo-calcaire avec une exposition sud sud-est.
DEGRE ALCOOLIQUE
12.5% vol.
VINIFICATION
Egrappage, cuvaison de 20 jours avec contrôle de température, élevage en cuve.
CARACTERISTIQUES
Robe rouge sombre, brillante. Un nez puissant au côté floral de rose et de pivoine, touche poivrée. Le vin emplit le palais. Belle structure soutenant l’ensemble avec un peu de rigueur. Bouche ferme notes de violette et de myrtilles. Un bel équilibre donne à ce vin sa finale persistante.
NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Accompagne aisément les charcuteries, les volailles, les viandes grillées ou en sauce, le gibier et certains fromages de vache comme le camembert.
La température idéale est de 15°C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.