CEPAGE
Cabernet Franc
TERROIR
Beau vignoble de 30 ans situé sur des sols argilo une exposition sud sud-ouest.
DEGRE ALCOOLIQUE
14% vol.
VINIFICATION
Vendanges mécaniques.
Macération post-fermentaire de 10 jours avec une fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestage.
Elevage en cuve inox.
CARACTERISTIQUES
Le nez est intense et complexe, avec des notes de fruits rouges frais gourmands et de pivoine, sur une trame légèrement poivrée.
La bouche offre une belle structure tannique et révèle des arômes de fruits noirs mêlés de touches épicées subtiles.
La finale, toute en élégance, se prolonge agréablement.
NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Ce vin révèlera tout son éclat accompagné d’une pièce de bœuf grillée, d’un magret de canard poêlé, ou encore d’une pintade au chou.
Il sera tout aussi mis en valeur avec quelques fromages.
La température idéale est de 15°C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.