CEPAGE
Sauvignon
TERROIR
Vignes de 35 à 40 ans situées sur les rives du Cher ; le sol essentiellement sableux et graveleux, typique de l’appellation, a une influence sur les vins qu’il produit.
TRAVAIL DE LA VIGNE
Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.
CARACTERISTIQUES
Robe jaune pâle aux légers reflets verts et brillants augurent de la fraîcheur de ce vin. Nez intense et frais composé de lime, cédrats et zestes d’agrumes.
Le palais est tout aussi fruité et croquant avec un charnu qui prolonge cette sensation pleine de finesse.
Un bel équilibre entre tension et fruité donne à ce vin une superbe finale.
NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Ce vin s’appréciera particulièrement avec une tourte aux champignons, des rillettes, ou encore un râble de lapin à la moutarde ou tout simplement grillé.
La température idéale est de 8 à 10°C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.