CEPAGE
Sauvignon blanc
VINIFICATION
Après un débourbage statique au froid, la fermentation
s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
L’élevage se pratique sur lies fines.
CARACTERISTIQUES
Une robe brillante d’un jaune léger. Un superbe Sauvignon typique, avec des notes de genêt et d’agrumes qui apportent une très belle fraîcheur à ce vin.
Un bel équilibre où la fraicheur apporte sa vivacité.
NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Idéal en entrée, avec des raviolis de crabe et coriandre ou bien un tartare aux deux saumons.
La température idéale est de 8 à 10°C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.