CÉPAGE
Cabernet Franc
TERROIR
Vignes de 25 ans situées sur un sol sablo-graveleux sur des terrasses de la Loire.
DEGRÉ ALCOOLIQUE
13% vol.
VINIFICATION
Fermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestage.
Macération post fermentaire de 10 jours et élevage en cuve inox.
CARACTÉRISTIQUES
Robe rubis brillant. Un nez expressif et fruité où l’on distingue le cassis et la framboise. Les tanins sont soyeux. La bouche tout en gourmandise révèle un superbe fruité plein de fraicheur. Une belle longueur agréablement soutenue par une trame discrète.
NOS CONSEILS DE DÉGUSTATION
Idéal avec une belle entrecôte accompagnée d’une sauce onctueuse au Roquefort, des brochettes de poulet mariné au soja, sésame et coriandre ou encore avec des fromages comme le Saint Nectaire ou le Mont d’Or.
Température de service : 11° à 13°C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.